Buenos Aires: Abrió la inscripción para el curso de Manipulación de Alimentos
Por buenapraxis
  
Martes, 10/07/2018
El ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires abrió la inscripción para el curso de Manipulación de Alimentos que comenzará a dictarse a partir del 1° de agosto en la Subsecretaría de Planificación y Contralor Sanitario.

La capacitación es de carácter gratuita y está dirigida a todas las personas involucradas en la manipulación de alimentos de los distintos eslabones de la cadena alimentaria, según lo determinado por el artículo 21 del Anexo I del Decreto Nº 2126/71 de la Ley Nº 18.284, denominada Código Alimentario Argentino, el cual establece en su inciso D establece que las personas que obtengan la Libreta Sanitaria, deberán efectuar la capacitación primaria del personal involucrado en la manipulación de alimentos, materias primas, utensilios y equipos a través de un curso instructivo”.

La formación estará a cargo del Programa de Salud Ambiental, dependiente de la dirección Provincial de Gestión del Conocimiento. El objetivo de este taller es concientizar a los manipuladores de su importancia dentro de la cadena alimentaria y reconocerlas formas correctas de manipulación de alimentos para su adecuada preparación, conservación y consumo. Desde

El curso se desarrolla de acuerdo a la modalidad presencial, consistiendo en cinco talleres en los cuales se desarrollan las distintas temáticas que lo conforman. Por esta razón se exige el 100% de asistencia al mismo.

La inscripción comienza el 10 de julio y también es presencial. A tal efecto, los postulantes deberán presentarse con DNI en la Subsecretaría de Planificación y Contralor Sanitario, ubicada en 4 N° 962 esquina 51, La Plata


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